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主妇快餐: 面包做了不少,能让家里每个人吃得感觉特别好,并点名重做,排名第一名,就是这款面包了。这款面包虽然含量糖超过了20%,但因为两个鸡蛋的加入,所以进入口中并不觉得甜。味道刚刚好,而且,因为鸡蛋相对较多,所以吃起来有股蛋香味。在我们家特别受宠,今天和大家分享一下,相信爱蛋糕的你也会喜欢他的!
做法:
1.老面所有材料混合均匀,发酵至两倍大
2.加入除黄油外的其他材料搅拌均匀,再加入黄油揉至出膜
3.即使断裂,边缘也很光滑
4.放入容器中发酵至两倍大
5.取出来,揉均匀,搓成长条
6.分成相等大小的剂子15个
7.取其中一份擀长
8.卷起
9.所有小剂子卷好后,放在烤盘上
10.发酵至两倍大
11.表面刷蛋液烤箱180度预热,上下火,中下层20分钟左右
12.取一个相当松软